Монастырь и церковь во имя святого Георгия упоминает архиепископ Гавриил в статье «Остатки христианских древностей в Крыму» (1844 г.).

«Монастырь во имя святого великомученика Георгия, каменный, при подошве горы с западной стороны, вышиною 2 саж. 2 арш., шириною 3 саж. 2 арш., длиною 3 саж. Построен в 1452 г. и находится ныне во владении армян. В нем замечательны: древняя икона святого великомученика Георгия, шириною 11/4, длиною 11/2 арш. с греческой надписью. Икона Ангела-хранителя на северной стороне (с русской надписью «Святый ангел-хранитель, хранит вход церковный, поражает и прогоняет врагов крестом Христовым, претит же и верным без страха входящим в церковь Божню, печалуется и плачется и сатану пламенным оружием прогоняет даже до ада». При монастыре находится отделенное каменной стеной помещение с двумя окнами внутрь монастыря. Во время богослужения в нем стоят женщины (высота и ширина равны монастырю, а длина 3 саж. 2 арш.). С северной стороны находится небольшая ризница. Вход с южной стороны». Около церкви было армянское кладбище с древними надгробиями. Монастырь был обнесен каменной оградой.

В 70-х годах XX ст. церковь была частично отреставрирована. На территории монастыря (начало современной ул. Нахимова) функционировал старый фонтан.